A5：观察
中国年一般认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖活动，起初时间并不确定，汉武帝实行“太初历”，才正式确定正月初一。山东是商朝的一个重要地区，所以，那时的山东人就开始过年了。周朝以后，特别是随着孔孟儒家学说的形成，作为礼仪之邦的山东民俗对全国都产生了影响，过年的风俗也更加丰富。 年，在中国人心目中就是一个温暖的结，这个结是从古至今保留下来的各种民俗组成的。俗话说，十里不同风，百里不同俗。不同的地域，过年的风俗也不尽相同，但也有一样的，比如贴春联、腊月二十三祭灶。过年贴春联这一风俗至今已有一千多年历史了，这一形式在明清尤为兴盛。山东作为一个传统文化底蕴深厚的大省，各种过年民俗多姿多彩，丰富诱人。民间有个说法，过了腊八就是年。进入腊月，年味渐渐的浓起来。因地域区别等原因，表现于民俗上，山东也是各具特色。胶东半岛因为靠海，风俗与海有很大关系；南部多山，又历史文化深厚，较为传统；鲁西鲁北沿黄河，风俗受黄河文化影响较深。 中国的北方过年都吃饺子，山东也一样，只是吃法不同。胶东过年吃四顿饺子，小年吃第一顿，三十晚上第二顿，第三顿是正月初二，第四顿是正月十五。在胶东，过年时家家都要蒸面鱼，蒸大馒头，胶东人叫饽饽。大饽饽做成各种造型，上面插有花，贴上红纸、福字。济南人过年习惯炸耦盒、炸丸子、吃年糕等。在山东，过年时还有贴年画、贴“福”字的风俗。其中，潍坊杨家埠、平度、高密、滨州、聊城东昌、鄄城都有带有自己地方特点的年画。而贴“福”字时，人们一般习惯把“福”字倒过来贴，寓意“福”到了。 山东过年时的娱乐活动也很多，有放鞭炮，踩高跷、芯子和闻名全国的大秧歌等。在济南，初七初八后就有踩高跷的了，正月十五达到高潮。这天，人们吃元宵，看花灯，猜灯谜。 山东的秧歌种类很多，特点鲜明。济南商河的秧歌以男性为主，粗犷奔放，穿插有跑旱船等；胶东的秧歌以女性为主，扭秧歌的人原地不动，手拿扇子，靠腰和扇子扭动，有九曲十八弯的美誉。芯子流行于博山、周村、章丘一带，几个人抬着几个大杠子，杠子上竖一个支柱，人站在上面表演，表演者大多为小孩，他们或站或坐或悬空于这些支柱上，彩服则巧妙地将支柱遮掩起来，表演起来既精彩又惊险。 现如今，不少人抱怨年过的是越来越没有年味了，其实是因为越来越多的人舍弃了这些老习俗、老传统。现在，我们就盘点一下山东部分地区过年的传统习俗，来看看咱们的老祖宗是如何过年的。 济南 腊月二十三祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。济南地区也不例外，在这天要祭灶、吃饺子。祭灶过后，就开始打扫卫生干干净净过年，所谓“腊月二十四，掸尘扫房子”便是指此。 在大年夜，水饺要吃素馅的。一般是提前包好，快到零点时开始煮，零点一到水饺端上桌，大人们会招呼孩子去放鞭炮。素馅饺子是祈求一年肃肃静静。初一早晨就可以吃肉馅饺子了。年初二回娘家必须拿上礼品，按老规矩讲，就是一刀肉(不能少于四五斤)、两条鱼 (鲜鲤鱼，每条鱼须在一斤以上，也称“对鱼”)、三瓶白酒外加四斤点心(鸡蛋糕、长寿糕、桃酥、百子糕)，这几样礼品统称“四色礼”，寓含着一年四季平安、四季发财的美好祝愿。初五也叫破五，这天也要吃水饺。这一风俗来源于汉朝，东方朔《占书》中记载；“岁后八日，一日鸡，二日犬，三日豕，四日羊，五日牛，六日马，七日人，八日谷。”山东地区以初五为马。这天过后，商家就要开门营业了。 青岛 从正月初一开始走亲戚。在青岛，“亲”与“戚”是严格分开的，大年初一这一天是给重要人物和长辈拜年的，以前是需要给长辈磕头的，现在不怎么讲究了，一般就是作揖问“过年好”而已，但姑表姨表亲戚是不可以在这一天走动的。初二那天给姥姥拜年，姥姥不在了给舅舅拜年，初三是女婿给丈母娘拜年，初四是未结婚但已订婚的准媳妇给未来的公婆拜年，从正月初五开始，就是走动姑姨表亲的日子了。 走亲戚带礼物，青岛方言叫“打点个篓子”，是因为以前走亲戚用的都是用外面刷清油，用细竹条编就的竹篓子。至于里面放什么东西，则没有什么特别的讲究，家里有什么就随便放什么，一两瓶即墨老酒，两包青食饼干，几个苹果，也就成了。反正亲戚家也只是会拿出一两样，再压回去一两样，换一下，不让空着篓子回去。 崂山 春节期间，崂山村村镇镇扭秧歌、跑旱船、舞龙灯、踩高跷……热闹非凡。崂山沿海的渔村里，鞭炮齐鸣，渔民在船老大的带领下来到各自的渔船上送灯，预祝新的一年渔业丰收。祭海时，渔民们在海滩上摆设猪、鸡、鱼三牲供品，大面馍和糖果，点燃香烛鞭炮，举行传统的祭海仪式。祭海的日子里，纯朴豪爽的渔家人用好酒好菜热情地招待前来观看祭海的亲朋好友，大家一起开怀畅饮。 即墨 年夜饭要吃豆腐和鱼，叫做“福有余”，要吃芋头，叫做“粘合”(意思是团结和睦)，要吃黍糕，叫做“年年登高”。 孔府 临近年三十，孔府忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了，“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。大年三十整夜包饺子。府内到处燃灯、燃檀香末、铺地毯、院子里搭彩棚、拉彩带。午后去报本堂行礼，晚饭后去祖庙辞岁。大人给孩子送“压岁钱”，装在红纸袋里，上面写有“长命百岁”的字样，放在小孩子的枕边，每人准备一个景泰蓝食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。午夜过后所有的人起来拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地楼”。朝各个方向，东、西、南、北、东北、西南、西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位，正中一张桌子上摆天地神牌位。“天地楼”旁，立“朝天竿”，点“天灯”，日夜不熄，一直要点半个月之久。 蓬莱 年三十午饭有三样必不可少，一是米饭，二是肉，三是龙须菜。米饭主要是大米和小米，吃剩的称为“陈饭”，叫做家存“陈粮”。龙须菜又叫三须菜，就是把海带、白菜切成细丝，加上粉条一起煮好，俗话说：“吃了龙须菜，一年又顺又发财。” 龙口 初一早晨有些特殊活动：一是照虚耗，女主人一起床，就手持红烛，掀起炕席照照，然后把各个角落照一遍，意思是用光明驱除黑暗，把邪气统统赶出去；二是压窗台，把用面粉做好的各种面花于初一早晨放到窗台，十分美观。三是打秋千，小孩一起床，就遵照父母年前的嘱咐，攀着门栓打三个“秋千”，据说这样长得快。四是放压缸钱，把一些硬币扔进水缸。据说放了压缸钱，一年不会干旱，五谷丰登有余钱。五是丢圣虫(蟠龙)，初一早晨，女主人先把年前用面蒸的圣虫放进粮囤和面缸之中。“圣”是“剩”的谐音，丢圣虫取“剩余”之意。 微山 在微山县南阳镇，年初一由儿童擎灯笼上街，跳跃欢呼唱吉利歌谣，俗称“喊发”。所唱歌谣有多种：“发财！发福！买地！盖屋！”“发来！圆来！元宝轱辘家里来！” 莱芜 把除夕夜守岁叫做“熬五更”，一般是老人找老人，青年找青年，妇女找妇女，大家凑酒钱，一边饮酒，一边谈笑，但不能喝醉，有的是一家子喝五更酒。 德州 在各个角落里放碗、彩灯、玻璃灯等，意味着驱逐黑暗迎来光明。男女老幼于除夕穿上新衣准备过年，尤其是妇女儿童，不仅衣着漂亮，而且还要戴花，老太太戴石榴花，媳妇戴梅花，姑娘戴牡丹花，男孩子胸前戴上钱排子(用红线穿钱编制而成)以示红火。 临清 初一拜年时，由男子和已婚妇女参加，男女分开，拜自家长辈，再拜族内各长辈，此谓“合族拜年”；之后，族长率领到各庙宇、异姓祠堂内敬拜神位，此谓“拜庄乡年”；最后，村长指挥全村人于村中十字路口互拜，以解往年纠纷怨气，此谓“拜团结年”。 鲁西南 初一早上不能把鸡、鸭、鹅放出来，有的圈一天，至少也要圈半天，怕搅乱了年，其他如牛、马、狗、猫等家饲动物，都得到优待，有的人家用五谷杂粮喂牲口，牲口吃饱后，再用扫帚从牲口头上往下扫，扫出什么粮食来，就意味着这种粮食丰收。 郓城 正月初七，当地民间传说人日是玉皇大帝的七姑娘的生日，妇女在这天用秫秸、布条做一个“七姑娘”，扶着她先转井，再转碾台和磨台。 有人说，民俗是人民传承文化中最贴切身心和生活的一种文化。过年，就是中国传统文化最重要的民俗之一。我们不仅应该承载民俗，还要继续发掘、发扬，将其融入现代文化。