A1：新闻
好看、好吃、好玩，如今的糖果普遍有了这三种优点，堪称零食里的“三好生”。据多地媒体报道，糖果成为年货中的俏销品种，大有回暖趋势。但糖果的升级换代，让其不仅在节日中销售畅旺，在平时也能吸引消费者，这是通过健康化、时尚化、休闲化、礼品化来转变的。 记者观察到，如今的糖果，虽然还能用硬糖、软糖、奶糖、酥糖这几大类来概括，但每个种类中更加细分，在口味和功能上更具特色，糖果产品所具备的最简单、最初级的功能在向时尚、流行等附加情感功能转化，寻找新的诉求点，并将诉求点不断进行版本“升级”。 糖果类产品的外延不断扩大，包含了小酥点、小脆饼等面制品，还有巧克力类的产品。本文在此仅归纳了传统意义上的糖类产品，看看它们如今变出了多少花样。 □ 本报记者 刘 微 好吃 香到停不了嘴 对于糖果的喜好，消费者各有各的推荐。有调查显示，选择“口味喜好”的消费人群占据了绝对的比例。 记者随机采访的消费者中，80%的消费者都说“喜欢什么口味，就买什么糖果”，并给出了自己经常购买的糖果名称。但具体到“什么口味好吃”，被调查者各有各的偏好，大家的口味真是越来越“刁”。但是不用担心，如今市场上糖果口味五花八门，总能让人找到自己心仪的品种。 例如以牛轧糖为代表的干果风味、果汁糖中的多种水果风味、话梅类风味及清凉薄荷风味，风味特色格外突出，乃至甜味成为辅助，糖在其中成为配料。 像牛轧糖类，花生含量多的普遍受欢迎，不那么甜但很香。而果汁糖中，果汁、果粉的含量越来越高，不同水果的味道浓厚。例如有一种味觉软糖，食用者评价其“果汁满满，幸福感爆棚”。话梅类糖果中话梅成了主料，一整颗话梅外包裹了一层糖。 记者总结发现，这类以风味见长的糖果，越来越不像糖，而更接近休闲零食，让喜好者吃起来，香得停不下嘴。 好看 美到舍不得吃 如今的糖果好看到只有想不到没有做不到的地步。 记者在调查中发现，很多人买糖果属于冲动性消费，因为其色彩艳丽、造型可爱而购买。 大家往往会觉得这两点对孩子的吸引力最大，而且糖果做成小动物、卡通小人、七彩螺旋的样子早已有之，但记者观察到，现今，糖果造型可以用“美”“浪漫”等词来形容，把很多青年人也吸引过来。 棒棒糖类是造型最可爱的一大类。有款“星空”棒棒糖，晶莹的糖球里夹上印有行星图案的江米纸，在凸透镜效果下，很梦幻逼真。另有款花朵图案的棒棒糖，或像工笔画或像水墨画，很文艺的样子，简直不是拿来吃而是用来看的（有图为证）。难怪有些买主到手后感叹“美到舍不得吃”，更有很多人就是因其太好看才出手购买的。 据了解，现在很多棒棒糖是手工制作，而且可以定制，消费者提供图案就能做出来，有的婚礼用糖，新人的照片已不是印在外包装上，而是包进了糖块里。 健康 吃了不怕胖 甜味对大人和孩子都有难以抗拒的诱惑，但出于健康原因，很多消费者努力克制自己少吃糖、不吃糖。如今，糖果健康化已成潮流，记者通过归纳发现主要体现在：叫糖不含糖、颗粒小摄糖量小及具有保健功效。 这些健康化的糖以压片糖形式为主。据了解，近年来压片糖这一品类成为行业新热点，市场销售情况保持着每年15%—18%的增长率，吸引了不少食品企业纷纷进驻。而压片糖中“叫糖不含糖”的品种最多，风味以清凉爽口和水果口味最多。 压片糖普遍颗粒小，即使是含糖的，由于每次吃得少，给怕长胖的人以心理安慰，随手一小粒品品甜蜜的感觉，就能让心情愉快起来。 压片糖也是最能融入保健功效的。清肺润喉、清咽止咳类的压片糖，通常加入薄荷，还有不少加了罗汉果、胖大海、枇杷等原料。加入保健性质中药材的压片糖也有不少，例如加入人参的；美容类的还有加入胶质蛋白的。 不论这类糖是否在打“概念牌”，至少它们解除了消费者对糖类热量高的担忧，放心大胆地感受糖果带来的甜蜜。 时尚 社交、送礼中的潮品 糖果的时尚感是因为厂商们赋予其很多食用之外的意义，这主要体现在包装上。 记者观察到，很多年轻人感到兜里装一小盒精美糖果很时髦，与朋友相聚时，拿出来分享是件愉快的事。尤其是装糖的小盒子做得太漂亮了，可能里面仅装了几颗糖，但外表的精美格外抢眼。 小盒装糖果给人的感觉是很潮，而小玻璃瓶装的就很浪漫，往往成为男生送女生的小“惊喜”。很通透的玻璃瓶内，装上彩色的心型、星型小糖粒，覆上彩纸或盖上软木塞，瓶颈处扎根小丝带，大小可以掌握，看上去非常可爱。 做为礼品，糖果的大包装也在变化。传统的铁盒、纸盒继续追求外观图案色彩的独特性，还有在盒内把糖果摆成各种图案的，或是加入香皂花和毛绒小玩具的，更有被包装成花束的糖果，所费不贵又能拿得出手。