A1：新闻总第3957期 >2017-01-09编印

本报讯 1月5日，天猫联合CB－NData发布《2017中国家庭餐桌消费潮流报告》，详解国民的最新餐桌消费趋势。报告显示中国居民的饮食需求正在加速从基础需求向更高层次升级。中国消费者越来越愿意为质量可控、营养均衡、选择丰富和加工便捷的食材买单。而以“鲜”为主题的蔬菜、水果、肉禽、水产成为餐桌消费升级的核心。《2017中国家庭餐桌消费潮流报告》显示，随着消费者对品质要求的提高，有品牌背书的生鲜商品快速赢得消费者的青睐，品牌商品线上销售额占比提升明显。2014—2016年，线上品牌生鲜销售额占生鲜销售总额比例从34.6%上升到60.5%，消费者愿意付出更高的溢价去购买有品牌的生鲜商品，品牌商品也不负众望得到了更多好评。 水产品的“洋化”尤为明显。以进口虾为例，有俄罗斯甜虾、厄瓜多尔白虾、越南黑虎虾、加拿大甜虾、阿根廷红虾等多种品类供消费者选择。不过，总体而言，加拿大、阿根廷、丹麦才是线上进口水产品的主要来源国，智利帝王蟹、波士顿龙虾、新西兰长寿鱼成为2016年的明星产品。 哪里的人吃得最“鲜”？报告显示，一线城市在生鲜消费上表现出了突出的消费力，上海、北京分列全国各地区家庭餐桌生鲜消费力排行榜的前两位，浙江、江苏、广东三省紧追其后。