A2：综合
回顾2016年，走街串巷的红、黄、蓝三色外卖小哥已然成为了都市生活中司空见惯的一景。据最新发布的《2016中国外卖O2O行业洞察报告》显示，截至2016年6月，我国外卖用户已达1.5亿人次，外卖渗透率已达21.1%，增长率高达31.8%。 从无到有，专业外卖仅用了短短几年时间就成为消费者最重要的就餐方式之一。而大数据时代的来临，也让外卖数据道出了不少消费者“喜闻乐见”的信息。 □ 本报记者 张尚姝 每天710万人次找外卖 岁末来临，跨年饭、团圆家宴等传统宴席又迎来一年中的最旺季。与往年有所不同的是，要想在节假日吃得好、吃得及时、吃得省心，消费者不必再提早“实地考察”，获取外卖服务的形式也从电话转换为手机APP，更加便捷明了的操作界面吸引了一批又一批的“吃货”们前扑后拥般地跑进网络订餐平台的怀抱里。 基于推送技术服务商“个推大数据”发现，截至2016年12月，平均每天约有710万人次使用外卖类APP，平均每台手机在这些APP上的使用时长为25.62分钟/天，使用频次为3.76次/天。 从数据不难看出，此类APP省时、省力、选择性强，用户能够足不出户享受天下美食。“饿了么”“百度外卖”“美团外卖”“肯德基”和“口碑外卖”（排名不分前后）强势占领外卖类APP2016年度下载量的前五位。“肯德基”作为其中唯一的直销平台，实力不容小觑。在红黄蓝三色外卖骑士出现之前，肯德基的“宅急送”可谓是街头“一霸”。 一方外卖养一方人 俗话说“一方水土养一方人”，不同的地域也有自身独特的外卖习惯。根据百度外卖提供的数据，截至2016年12月，外卖量高的城市TOP10依次为北京、上海、广州、深圳、沈阳、杭州、苏州、天津、温州和南京，而各地用户最喜爱的外卖菜系不尽相同。北京、广州和南京的用户最爱“粉面粥饼”，上海和苏杭一带则喜“地方菜”，深圳、沈阳、天津和温州四座城市最畅销的外卖品类均为“小吃快餐”。 而来自“饿了么”发布外卖订单数据显示，北上广深四城最受用户欢迎的菜系竟然都是川湘菜。直到排名第二位的菜系才能看出各地人民不同的口味——广州和深圳的消费者第二喜欢的是粤菜，上海是江浙菜，北京则是与本土口味相近的西北菜。最不受欢迎的外卖则被两大菜系包揽——广州和北京的消费者最不喜欢江浙菜，深圳和上海的用户则对西北菜最不买账。 此外，各城市外卖的热销菜品也很有趣，广州排名第一的是具有鲜明广式风格的蜜汁叉烧饭，而在深圳居首的炸鸡腿茄子饭则有点让人摸不清头脑；北京排名榜首的是羊肉串，上海人最喜欢的则是酸辣土豆丝。 哪天加班?外卖最清楚 根据“饿了么”用户订餐的客单价（每位顾客平均花费的价格）区间比例，广州有近四成的订单小于20元，而北上深在此区间的比例都没超过两成，可见美食众多的广州在外卖的平均价格上相对最低。 20—40元的外卖则是北京和上海的消费者的主流选择，两座城市在此价格区间的订单比例都超过一半，广州和深圳则分别是34.7%和43.1%，可以看出北上两地的外卖价格较广深偏高。而在40元以上的高价外卖方面，深圳一马当先，有超过40%的订单位于此区间，而北上广都只有三成左右。 此外，从对比北上广深各城市CBD内白领人群的消费情况发现，在加班餐（18：00—次日6：00）的点餐比例上，广深远远领先北上，其中比例最高的广州比最低的上海高出两倍有余，分别为38.5%和17.85%。此外，各城市CBD在周末的外卖订单也显示，广州、深圳在此时间段内的订单比例都接近四分之一，而北京、上海均没有超过20%。 可见，一线城市中广州和深圳的白领们加班最多，不仅工作日加点奋战，连周末也较少休息。