A5：观察总第3945期 >2016-12-20编印

近日，山东省食品药品监督管理局在例行监督抽查中查处了一批不合格水产制品。其中，山东常生源食品科技有限公司于2016年6月28日生产的1批次常生源牌干海参中亚硫酸盐（以二氧化硫残留量计）为0.00587g/kg，复检不合格。根据相关法律法规，干海参产品中不得检出亚硫酸盐项目。 据了解，亚硫酸盐是一类被广泛使用的食品添加剂，可作为食品漂白剂,防腐剂。人类过量摄入亚硫酸盐可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻，慢性中毒,还可引起过敏、头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状。另外，硫磺也属亚硫酸盐的一种，多用来熏蒸食品。用硫磺熏蒸食品时，其中含有的铅、砷、铊等有毒物质则可能会进入食物中。目前，山东省食品药品监督管理局已经要求济南食药监部门对山东常生源食品科技有限公司进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。