“你看这些底料，有烤鱼底料、火锅底料，还有重庆小面底料，都是现成的。人家说，我们是砸大厨的饭碗。”这是记者在2016中国（北京）火锅食材用品展上听到的。近年来，调味品行业迎来可观的市场发展前景。在食品安全严格监管之下，大品牌厂商的产品占据了较高的市场份额。 本报记者陈丽光摄
