北大第一医院内分泌科医师于楠表示，食盐中的碘含量经科学测定确定，除某些特殊疾病以外的绝大多数人不必担心补碘过量。甲状腺是碘的主要储备器官，把碘存满也只够人体使用一两个月，多余的碘会随尿液排出，吃得多排得也多。 如果人体长期处于缺碘状态，甲状腺素合成分泌减少，会引发甲状腺结节等系列疾病，医学上统称为“碘缺乏病”。孕妇缺碘会造成流产、早产、死胎、畸形；儿童期和青春期缺碘会导致甲状腺肿、青春期甲状腺功能低下及体格发育落后等；成人期缺碘会造成甲状腺肿大、甲状腺功能低下，严重的会丧失劳动能力。于楠提醒，食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、经济、有效的一种方法。
