1、 加热油性较大的食物时食应将保鲜膜与食品保持隔离状态 , 不要使二者直接接触。 因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损, 粘在食物上。
2、 加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔 , 以利于水分的蒸发 ,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
3、 各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差 10℃ 左右 , 微波炉内的温度较高时, 一般会达到110℃ 左右食需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。
