A3：业界
本报讯 （记者 樊春勤 口 李 婷) 10 月 12 日, 陕西西凤酒厂集团有限公司喜迎 60 华诞。由陕西西凤酒厂集团有限公司主办的第四届全国"老牌名白酒杯"男子篮球邀请赛和第一届全国"老牌名白酒杯" 乒乓球友谊赛在西凤酒的故乡宝鸡同时举行。贵州茅台集团董事长、茅台股份董事长袁仁国, 四川泸州老窖集团党委书记、董事长张良,山西汾酒集团党委书记、副董事长王敬民,陕西西凤酒厂集团党委书记、 董事长秦本平等四大名酒企业高管齐聚陕西宝鸡, 共话白酒文化、探索白酒发展前景。
西凤酒起源于殷商, 盛行于唐宋。 因最早为秦人所产, 故名"秦酒"。 后又以所产地柳林镇为名,更名为"柳林酒",随着唐王朝经济文化的富足, 酿酒业有了更大发展,加之雍城改名为凤翔,柳林水易名为凤凰泉, 柳林酒也被改名为西凤酒。西凤酒以黄土高原特有大麦、豌豆制曲,以大西北优质高粱为原料,甘美的凤凰泉水为浆,采用中高温培曲,土暗窖发酵,固态续渣配料,混蒸混烧而得新酒,再经酒海贮存 3 年以上,精心勾兑调味而成。它最大的特点是浓而不艳、清而不淡,不上头、不干喉,醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。
1952 年, 西凤酒被评为中国四大名酒之一。 1956 年在周恩来总理的亲切关怀下西凤酒厂建成投产。 随后,西凤酒被国家确立为中国白酒业中五大香型之一的"凤香型"典型代表。 它四次蝉联国家名酒称号, 九次夺得国际金奖, 从而奠定了西凤酒在中国白酒业中的王者地位。
近年来, 西凤人以创新和发展为第一要务,不断加大改革力度,在调整产品结构的同时着力推行品牌战略。2005 年,西凤酒先后荣获"中国十大最具增长潜力白酒品牌第一名"、"第六届中国国际评酒会特别金奖"、"中国驰名商标"等殊荣,并打人香港和国际市场;2012 年,西凤集团收人一举突破40 亿元大关;2015 年,"绵柔凤香型西凤酒生产工艺研究成果" 通过省级鉴定, 为中国白酒的多香融合填补了空白;今年,西凤酒再接再厉,品牌价值一举跃升至 605.08 亿元, 位居中国白酒品牌价值榜第四位。