A4：观察
本报讯 (记者 樊春勤) 10 月 9 日,陕西西凤酒厂集团有限公司"丙申年迎新酒祭祀大典"在西凤酒城举行。
九月九出新酒, 祭祀酒神, 祈福安康, 古来有之。 时节对酿酒来说非常重要,每年九月九,西凤酒都要出新酒。今年, 适逢西凤酒厂成立六十周年, 为了把西凤酒传统的酿造技艺发扬光大, 彰显西凤品牌无与伦比的风格和特色,迎新酒祭祀大典以"凤舞甲子·盛世华章" 为主题,以周秦、汉唐文化基调为烘托, 场面气势恢弘,风格古朴典雅,气氛庄严隆重。 在喜庆的锣鼓和阵阵雅乐吹奏下, 陕西西凤酒集团公司董事长秦本平、 陕西西凤股份有限公司总经理徐可强来到甑锅前, 同酿酒师傅们一道将饱含着西凤人勤劳汗水的酒酪装进甑锅并虔诚的恭候新酒出笼。 随着大典司仪宣布"九九重阳、新酒出甑",与会嘉宾缓步走向祭祀台。 接着,鼓乐齐鸣、鞭炮声声,西凤今年的第一笼新酒缓缓流出,现场一片欢腾。
在始祭祀大典现场上, 西凤酒公司董事长秦本平告诉记者,"历史在变,西凤酒的品质一直没变,西凤人坚守金奖品质的信念一直没变。 历代西凤人崇德尚礼、敬天爱人、尊贤敬事、感恩修身、 用心传承西凤酒的品质精髓,几十年来,国脉凤香卓越品质恒久如一, 这其中的奥秘就是西凤精神的一脉相承, 而这种精神早已深深地融人西凤人的血脉之中。 在这种精神的推动下, 西凤人始终在用工匠精神酿造着百年国际金奖品质的西凤美酒。" 西凤酒, 是中国传承年代最久的白酒之一。它起源于 6000 多年前的仰韶文化时期,形成于 3000 多年前殷商晚期,盛于唐宋,发展于明清,鼎盛于当代。 在 1952 年 9 月全国首届评会上, 西凤酒与茅台酒、泸州老窖、汾酒"四兄弟"同获中国四大名白酒称号。 在历经半个多世纪的发展中,演绎了中国白酒文化的发展脉络,其社会影响力、竞争力不断提升,始终傲立白酒之林,发展成为中国食品工业的象征和白酒非物质文化遗产的典范。 曾四次荣获"中国名酒"称号,九次夺得国际金奖,远销世界 4 大洲 26 个国家和地区。
近年来,西凤公司大胆创新,实施质量强企战略, 不但激发企业新的活力,使企业得到了持续、健康、快速向前发展。 8 月 26 日,在北京举行的"华樽杯" 第八届中国酒类品牌价值评议会上, 西凤酒凭借强大的品牌影响力和持续良好的市场表现, 品牌价值在2015 年 418.49 亿元的基础上,一举上升到 605.08 亿元,位居中国白酒类品牌价值排行榜第 4 位。